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1.

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1. 中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 (: electronic bk)
岩間一弘編著
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2019.12
シリーズ名: 慶應義塾大学東アジア研究所叢書 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089102
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2.

電子ブック
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2. 台湾行ったら、これ食べよう! : Taiwan (甘味編 : electronic bk)
台湾大好き編集部編
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.6
シリーズ名: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000068488　（試読期間限定）
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3.

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3. 台湾行ったら、これ食べよう! : Taiwan ([正編] : electronic bk)
台湾大好き編集部編
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2015.2
シリーズ名: 地元っ子、旅のリピーターに聞きました。 ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000068486　（試読期間限定）
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4.

図書
図書
4. 火の料理水の料理 : 食に見る日本と中国
木村春子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2005.3
シリーズ名: 図説・中国文化百華 ; 010
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5.

電子ブック
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5. 中国の食譜
中村喬編訳
出版情報: 東京 : ネットアドバンス, 2004.12
シリーズ名: JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫||トウヨウ ブンコ ; 594
オンライン: https://japanknowledge.com/lib/display/?lid=80010V0594P0002
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目次情報:
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
6.

図書
図書
6. 中国
周達生著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.1
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 2
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7.

図書
図書
7. 中国の食譜
中村喬編訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1995.11
シリーズ名: 東洋文庫 ; 594
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目次情報:
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
8.

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8. 中国の食譜 (: electronic bk)
中村喬編訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 1995.11
シリーズ名: 東洋文庫 ; 594
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000004131　（試読期間限定）
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目次情報:
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
山家清供 宋 林洪著
居家必用事類全集 : 飲食類 元 欠名
中饋録 浦江 呉氏
9.

図書
図書
9. 中国食物事典
田中静一, 小川久恵, 西澤治彦編著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1991.7
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10.

図書
図書
10. ラーメン・湯麺・冷麺
松本秀夫著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1986.8
シリーズ名: 新潮文庫 ; ん-20-29 . 中国料理のコツ||チュウゴク リョウリ ノ コツ
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11.

図書
図書
11. 江南料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.3
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 2
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12.

図書
図書
12. 四川料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.1
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 4
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13.

図書
図書
13. 総合調理編
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.5
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 5
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14.

図書
図書
14. 北京料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1985.7
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 1
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15.

図書
図書
15. 広東料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1985.10
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 3
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16.

図書
図書
16. 宴席菜譜 : 中国地方別卓料理
傅培梅著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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17.

図書
図書
17. 廣東料理
伍貴培,梁樹能共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
18.

図書
図書
18. 四川菜譜
陳, 建民 (1919-) ; 黄, 昌泉
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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19.

図書
図書
19. 大衆菜譜
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
20.

図書
図書
20. 随園食単
袁枚著 ; 中山時子 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
21.

図書
図書
21. 中国料理
岡本佐一郎著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編 ; . 調理師全書||チョウリシ ゼンショ <BN07328969>
所蔵情報: loading…
22.

図書
図書
22. 点心 : 広東・香港の飲茶
楊均尭, 中山時子共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
23.

図書
図書
23. 中国料理宴席料理
陳建民,黄昌泉,原田治共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
24.

図書
図書
24. 中国料理技術入門
陳建民, 黄昌泉, 原田治共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
25.

図書
図書
25. 中國名菜譜 (東方編 - 総索引/材料用語編)
[中国人民共和国商業部飲食服務業管理局編] , 中山時子訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
26.

図書
図書
26. 拼盤 : 中国料理の前菜
岡野国勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
所蔵情報: loading…
27.

図書
図書
27. 随園食単
袁枚著 ; 青木正児訳註
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1980.1
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青(33)-262-1
所蔵情報: loading…
28.

図書
図書
28. 食経
中村璋八, 佐藤達全著
出版情報: 東京 : 明徳出版社, 1978.6
シリーズ名: 中国古典新書
所蔵情報: loading…
29.

電子ブック
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29. 青木正児全集 (第10巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1975.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019388　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
目次情報:
芥子園画伝訳
芥子園画伝訳
30.

図書
図書
30. 随園食単
袁枚著 ; 中山時子 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1975.8
所蔵情報: loading…
31.

図書
図書
31. 青木正児全集 (第1巻 - 第10巻)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1969-1975
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目次情報: 続きを見る
第1巻: 支那文学思想史
支那文学概説
清代文学評論史
第2巻: 支那文芸論叢
支那文学芸術考
第3巻: 支那近世戯曲史
第4巻: 新訳楚辞
元人雑劇序説
元人雑劇
第5巻: 李白
第6巻: 金冬心之芸術
中華文人画談
歴代画論
鉄斎解説
第7巻: 江南春
琴棋書画
雑纂
第8巻: 中華名物考
中華茶書
随園食単
第9巻: 酒中趣
中華飲酒詩選
華国風味
第10巻: 芥子園画伝訳
第1巻: 支那文学思想史
支那文学概説
清代文学評論史
32.

図書
図書
32. 中国食品事典 ([本編] ; 補遺・索引)
田中静一 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 書籍文物流通会, 1970.8-1974.8
所蔵情報: loading…
33.

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33. 青木正児全集 (第4巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1973.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019382　（試読期間限定）
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目次情報:
新訳楚辞
元人雑劇序説
元人雑劇
新訳楚辞
元人雑劇序説
元人雑劇
34.

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34. 青木正児全集 (第3巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1972.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019381　（試読期間限定）
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目次情報:
支那近世戯曲史
支那近世戯曲史
35.

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35. 青木正児全集 (第5巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1971.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019383　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
目次情報:
李白
李白
36.

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36. 青木正児全集 (第8巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1971.6
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019386　（試読期間限定）
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目次情報:
中華名物考
中華茶書
随園食単
中華名物考
中華茶書
随園食単
37.

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37. 青木正児全集 (第7巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1970.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019385　（試読期間限定）
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目次情報:
江南春
琴棋書画
雑纂
江南春
琴棋書画
雑纂
38.

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38. 青木正児全集 (第2巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1970.7
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019380　（試読期間限定）
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目次情報:
支那文芸論叢
支那文学芸術考
支那文芸論叢
支那文学芸術考
39.

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39. 青木正児全集 (第9巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1970.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019387　（試読期間限定）
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目次情報:
酒中趣
中華飲酒詩選
華国風味
酒中趣
中華飲酒詩選
華国風味
40.

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40. 青木正児全集 (第1巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1969.12
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019379　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
目次情報:
支那文学思想史
支那文学概説
清代文学評論史
支那文学思想史
支那文学概説
清代文学評論史
41.

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41. 青木正児全集 (第6巻 : electronic bk)
青木正児著
出版情報: 東京 : 春秋社, 1969.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000019384　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
目次情報: 続きを見る
金冬心之芸術
中華文人画談
歴代画論
鉄斎
金冬心之芸術
中華文人画談
歴代画論
42.

図書
図書
42. 中国料理技術入門
陳建民, 黄昌泉, 原田治共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1968.9
所蔵情報: loading…
43.

図書
図書
43. 中国料理
王馬煕純著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1958.6
所蔵情報: loading…
44.

図書
図書
44. 系統中国料理
黒田キミ子著
出版情報: 東京 : 家政教育社, 1957.3
所蔵情報: loading…
45.

図書
図書
45. 西洋・中華料理
河野貞子,松元文子,南雲ハツヨ著
出版情報: 東京 : 光文社, 1957
所蔵情報: loading…
46.

図書
図書
46. 中国料理
吉村ミカ, 小川安子共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1956
所蔵情報: loading…
47.

図書
図書
47. 中国料理
山田政平著
出版情報: 東京 : 日本織物出版社, 1953
シリーズ名: 現代人百科 ; 第5
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