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- 久保田, 清(1938-) (3)
- 太田, 明一 (3)
- 小川, 正(1940-) (3)
- 林, 力丸 (3)
- 上野川, 修一(1942-) (2)
- 中村, 厚三(1936-) (2)
- 井出, 哲夫(1923-) (2)
- 佐藤, 信(1927-1988) (2)
- 吉村, 健吉 (2)
- 市原, 伸一 (2)
- 斉藤, 道雄 (2)
- 東, 秀雄 (2)
- 桜井, 芳人 (2)
- 森山, 達哉(1965-) (2)
- 横越, 英彦 (2)
- 武田, 英二(1948-) (2)
- 清水, 俊雄(1946-) (2)
- 清水, 誠(1949-) (2)
- 的場, 輝佳(1942-) (2)
- 相良, 泰行 (2)
- 矢野, 俊正 (2)
- 能勢, 繋三郎 (2)
- 赤尾, 剛 (2)
- 鈴木, 英毅 (2)
- 高野, 玉吉(1911-) (2)
- Brennan, J.G. (1)
- Charm, Stanley E., 1926- (1)
- ニューフード・クリエーション技術研究組合 (1)
- フーズバイオテクノロジー事典編集委員会 (1)
- 中出, 政司 (1)
- 中島, 敏(1912-) (1)
- 二木, 鋭雄(1939-) (1)
- 井上, 國世 (1)
- 井川, 憲明 (1)
- 京都大学農学部食品工学教室 (1)
- 今村, 経明(1927-) (1)
- 佐藤, 清隆(1946-) (1)
- 保坂, 秀明(1918-) (1)
- 倉田, 忠男(1936-) (1)
- 功刀, 滋(1949-) (1)
- 加藤, 淳(1958-) (1)
- 化学工学協会 (1)
- 古庄, 律(1960-) (1)
- 吉川, 敏一(1947-) (1)
- 吉川, 誠次(1922-) (1)
- 吉川, 雅之(1947-) (1)
- 吉田, 隆志 (1)
- 呉, 計春 (1)
- 唯野, 哲男(1925-) (1)
- 坂井, 拓夫 (1)
- 堀内, 久弥 (1)
- 増井, 幸夫(1933-) (1)
- 外池, 光雄(1944-) (1)
- 大沢, 俊彦(1946-) (1)
- 大鶴, 勝(1943-) (1)
- 太田, 英明 (1)
- 宇野, 順一 (1)
- 宮南, 啓(1936-) (1)
- 小林, 次郎 (1)
- 小林, 猛(1941-) (1)
- 小林, 登史夫 (1)
- 山下, 隆司 (1)
- 山本, 克博(1948-) (1)
- 山根, 嶽雄 (1)
- 山田, 浩一(1912-) (1)
- 岡崎, 守男 (1)
- 岩垂, 荘二 (1)
- 峰下, 雄 (1)
- 島田, 保男 (1)
- 嶋田, 昇二 (1)
- 川端, 弘 (1)
- 工業技術会 (1)
- 斎藤, 平蔵(1919-) (1)
- 新本, 洋士 (1)
- 日本フードスペシャリスト協会 (1)
- 日本応用細胞生物学研究会 (1)
- 日本食品工学会 (1)
- 曽根, 敏麿(1926-) (1)
- 有井, 雅幸 (1)
- 村勢, 則郎(1947-) (1)
- 村瀬, 敏朗(1936-) (1)
- 松本, 信二(1938-) (1)
- 松野, 隆一(1939-) (1)
- 桐栄, 良三(1922-) (1)
- 江崎, 秀男 (1)
- 池沢, 善郎 (1)
- 津久井, 亜紀夫 (1)
- 海老原, 清 (1)
- 渡辺, 尚彦 (1)
- 渡辺, 隆夫 (1)
- 渡邊, 浩幸 (1)
- 猪岡, 尚志(1940-) (1)
- 白土, 英樹 (1)
- 相島, 鉄郎(1946-) (1)
- 石丸, 喜朗 (1)
- 稲森, 悠平(1947-) (1)
- 穐山, 浩 (1)
- 竹内, 弘幸 (1)
- 竹内, 昌治 (1)
- 竹田, 保之 (1)
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