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食品微生物学

フォーマット:
図書
責任表示:
村田容常, 渋井達郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2015.3
形態:
ix, 219p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16 <BB15159964>
書誌ID:
BB18362523  CiNiibooks
ISBN:
9784807916764 [4807916769]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
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所蔵情報
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1. 食品微生物学
高見伸治 [ほか] 共著 , 建帛社 , 1999
2. 食品微生物学
児玉徹, 熊谷英彦編 , 文永堂出版 , 1997
3. 食品微生物学. 改訂版
木村光編 , 培風館 , 1988
4. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
, 医歯薬出版 , 1976

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1 図書 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

藤井, 建夫(1943-), 石田, 真巳, 久田, 孝, 小長谷, 幸史, 小栁, 喬, 左子, 芳彦, 里見, 正隆, 土戸, 哲明, 中野, 宏幸, 藤川, 浩, 宮本, 敬久(1959-), 森田, 幸雄, 吉田, 天士

講談社
7 図書 微生物制御の基礎知識 : 食品衛生のための90のポイント

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
2 図書 食品由来感染症と食品微生物

仲西, 寿男, 丸山, 務(1938-)

中央法規出版
8 図書 食品衛生の微生物 : マイコトキシンと低温細菌

矢野, 信礼, 粟飯原, 景昭(1927-)

朝倉書店
3 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
9 図書 食品微生物学ハンドブック

好井, 久雄, 金子, 安之(1920-), 山口, 和夫(1912-)

技報堂出版
4 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-)

培風館
10 図書 食品微生物学 : 食品衛生の立場から

相磯, 和嘉

医歯薬出版
5 図書 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
11 図書 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房
6 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

美研クリエイティブセンター, 稲津, 康弘

エヌ・ティー・エス
12 図書 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房