肉の機能と科学

タイトルと所在が表示されます

フォーマット:

図書

責任表示:

松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2015.4

形態:

viii, 215p, 図版 [2] 枚 : 挿図 ; 21cm

著者名:

シリーズ名:

食物と健康の科学シリーズ <BB07733645>

書誌ID:

BB18454778

ISBN:

9784254435504 [4254435509]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

1. 肉の機能と科学 (: electronic bk)
松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編 , 朝倉書店 , 2015

2. 肉の機能と科学 (: electronic bk)
松石昌典, 西邑隆徳, 山本克博編 , 朝倉書店 , 2015

詳細

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 電子ブック肉の機能と科学松石, 昌典(1960-), 西邑, 隆徳(1958-), 山本, 克博(1948-) 朝倉書店	7 図書持続可能な畜産物生産 : 環境負荷を軽減し、良質な食肉の供給を確保日本食肉消費総合センター日本食肉消費総合センター
2 電子ブック肉の機能と科学松石, 昌典, 西邑, 隆徳, 山本, 克博朝倉書店	8 図書肉の科学 Lawrie, R. A. (Ralston Andrew), 森田, 重広, 内田, 和夫(1928-) 学窓社
3 図書乳肉卵の機能と利用玖村, 朗人(1964-), 若松, 純一, 八田, 一, 朝隈, 貞樹アイ・ケイコーポレーション	9 電子ブック肉の科学沖谷, 明紘(1940-) 朝倉書店
4 図書乳肉卵の機能と利用阿久澤, 良造, 坂田, 亮一, 島崎, 敬一, 服部, 昭仁アイ・ケイコーポレーション	10 図書肉の科学沖谷, 明紘 (1940-) 朝倉書店
5 図書再確認!食肉の力 : 食肉の栄養・機能はあらゆるライフステージで役立っています日本食肉消費総合センター日本食肉消費総合センター	11 図書食肉の健康パワー日本食肉消費総合センター
6 図書乳・肉・卵の科学 : 特性と機能中江, 利孝(1929-) 弘学出版	12 図書食肉の利用及加工法木塚, 静雄地球出版