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1.

図書
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1. 食品衛生学. 第2版
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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2.

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2. 食安全性学
小城勝相, 一色賢司編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2014.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1518879-1-1411
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3.

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3. 食品衛生学
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2014.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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4.

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4. 東アジアにおける食のリスクと安全確保
南石晃明編著
出版情報: 東京 : 農林統計出版, 2010.3
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目次情報: 続きを見る
食品安全の考え方と措置の枠組み 新山陽子 [著]
食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ 一色賢司 [著]
食の安全確保と情報技術の展望 南石晃明 [著]
食品安全保障と消費者の食品安全リスク認知 曽寅初 [著]
中国における食品安全問題と消費者意識 徐芸, 南石晃明, 曾寅初 [著]
消費者の食料購買行動と安全・安心意識 : 日本における米を事例として 福田晋 [著]
加工食品の安全確保と消費者・加工業者・生産者の意識 : 日本における大豆を対象として 笹原和哉 [著]
食品安全と日本におけるGAPの現状と展望 田上隆一 [著]
日本における食品トレーサビリティの現状と消費者の意向 南石晃明 [著]
中国における適正農業規範の現状 徐芸, 南石晃明, 崔野韓, 宋敏 [著]
中国におけるトレーサビリティに対する消費者の意向 : 北京豚肉市場調査から 宋敏, 劉麗軍, 王志剛, 南石晃明 [著]
中国における食品加工企業のHACCP導入の動機 王志剛 [著]
韓国における食品安全制度の現状と発展方向 : 制度の概要と消費者意識 李喆煕 [著]
韓国における農産物安全システムの現状と発展方向 : GAPおよびトレーサビリティを対象として 李喆煕 [著]
食品安全の考え方と措置の枠組み 新山陽子 [著]
食品の安全性確保とフードチェーン・アプローチ 一色賢司 [著]
食の安全確保と情報技術の展望 南石晃明 [著]
5.

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5. 食品衛生学. 第3版
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2010.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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6.

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6. 食品衛生学. 第2版
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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7.

図書
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7. 食品衛生学
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2003.4
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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