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現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版

フォーマット:
図書
責任表示:
小久保彌太郎編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規出版, 2016.4
形態:
ix, 261p : 挿図 ; 26cm
著者名:
小久保, 彌太郎 <DA13179052>  
書誌ID:
BB21036845  CiNiibooks
ISBN:
9784805852989 [4805852984]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品微生物学

村田, 容常(1956-), 渋井, 達郎(1956-)

東京化学同人
7 図書 食品微生物学 : 食品衛生の立場から

相磯, 和嘉

医歯薬出版
2 図書 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
8 図書 食品衛生の微生物 : マイコトキシンと低温細菌

矢野, 信礼, 粟飯原, 景昭(1927-)

朝倉書店
3 図書 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

藤井, 建夫(1943-), 石田, 真巳, 久田, 孝, 小長谷, 幸史, 小栁, 喬, 左子, 芳彦, 里見, 正隆, 土戸, 哲明, 中野, 宏幸, 藤川, 浩, 宮本, 敬久(1959-), 森田, 幸雄, 吉田, 天士

講談社
9 図書 微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

美研クリエイティブセンター, 稲津, 康弘

エヌ・ティー・エス
4 図書 食品由来感染症と食品微生物

仲西, 寿男, 丸山, 務(1938-)

中央法規出版
10 図書 微生物制御の基礎知識 : 食品衛生のための90のポイント

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
5 図書 食品の安全を創るHACCP

小久保, 彌太郎

日本食品衛生協会
11 図書 食品微生物学

木村, 光(1936-)

培風館
6 電子ブック HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ

戸ケ崎, 惠一

幸書房
12 図書 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房