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1.

図書
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1. 食と農の環境問題 : 持続可能なフードシステムをめざして
樫原正澄編
出版情報: 東京 : すいれん舎, 2016.9
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日本の食文化と伝統食 森隆男著
日本の食料生産の現状と担い手 樫原正澄著
食生活の変化と現代日本の食生活 樫原正澄著
食品流通の再編動向 樫原正澄著
日本のフードシステムと環境負荷 良永康平著
食農を支える生態系環境 良永康平著
自然環境と生活環境を守る 杉本貴志著
食べ物の安全の考え方とその評価の仕組み 辛島恵美子著
食品の安全を守る社会の仕組み 高鳥毛敏雄著
食品の機能と健康 吉田宗弘著
食生活と健康との関わり 吉田宗弘著
豊かな食生活と持続可能なフードシステム 樫原正澄著
「食」と「農」の新しい関係 杉本貴志著
日本の食文化と伝統食 森隆男著
日本の食料生産の現状と担い手 樫原正澄著
食生活の変化と現代日本の食生活 樫原正澄著
2.

図書
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2. 食と環境 : 問われている日本のフードシステム
若森章孝編著 ; 良永康平 [ほか] 著
出版情報: 京都 : 晃洋書房, 2008.7
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3.

図書
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3. 都市のくらしと農業問題 : 農業経済学へのアプローチ
東井正美 [ほか]共著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 1995.5
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