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1.

図書
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1. 中国語離合詞500
中山時子監修 ; 鹿琮世, 李清華, 大瀧幸子編著
出版情報: 東京 : 東方書店, 1990.11
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2.

図書
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2. 老舎事典
中山時子編
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1988.12
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3.

図書
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3. 中国料理大全
相賀徹夫編著
出版情報: 東京 : 小学館, 1985.7-1986.5
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4.

図書
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4. 江南料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.3
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 2
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5.

図書
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5. 四川料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.1
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 4
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6.

図書
図書
6. 総合調理編
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1986.5
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 5
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7.

図書
図書
7. 北京料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1985.7
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 1
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8.

図書
図書
8. 広東料理
中山時子, 陳舜臣監修
出版情報: 東京 : 小学館, 1985.10
シリーズ名: 中国料理大全 / 相賀徹夫編著 ; 3
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9.

図書
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9. 随園食単
袁枚著 ; 中山時子 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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10.

図書
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10. 点心 : 広東・香港の飲茶
楊均尭, 中山時子共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.5
シリーズ名: 中国料理技術選集 / 柴田書店編
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