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1.

図書
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1. プロバイオティクスとプレバイオティクス
ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 日本学会事務センター事業部 (発売), 2003.3
シリーズ名: 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
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2.

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2. 21世紀の食と健康を考える
ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西
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3.

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3. 食品の抗酸化機能
ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西, 2002.6
シリーズ名: 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
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4.

図書
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4. 食とミネラル : 21世紀に向けて食を考える
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (販売), 2001.5
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5.

図書
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5. 食事と運動 : 21世紀に向けて食を考える : Food & life
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 日本学会事務センター事業部 (発売), 2000.5
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6.

図書
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6. 食と免疫 : 21世紀に向けて食を考える
ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 学会出版センター (発売), 1999.4
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7.

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7. 現代の医食同源 : 21世紀に向けて食を考える。
和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
出版情報: 豊中 : 学会センター関西 , 東京 : 日本学会事務センター事業部 (発売), 1998.4
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8.

図書
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8. Protein engineering : protein design in basic research, medicine, and industry : proceedings of the Second International Conference on Protein Engineering, August 20-25, Kobe, Japan, 1989 (: Japan ; : GW ; : US)
editor, Morio Ikehara ; associate editors, Tairo Oshima and Koiti Titani
出版情報: Tokyo : Japan Scientific Societies Press , Berlin ; New York ; Tokyo : Springer-Verlag, c1990
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9.

図書
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9. 蛋白質の機能構造
三浦謹一郎, 池原森男, 京極好正編集
出版情報: 東京 : 丸善, 1990.3
シリーズ名: シリーズ分子生物学の進歩 / 日本分子生物学会編 ; 3
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10.

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10. 蛋白工学研究法 : 基礎と実験
池原森男編
出版情報: 東京 : 廣川書店, 1989.6
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