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1.

電子ブック

EB
原田信男著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00086529 (試し読み)
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2.

図書

図書
原田信男著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2023.12
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 1999
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3.

図書

図書
原田信男著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2017.12
シリーズ名: 岩波新書 ; 新赤版 1692
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4.

電子ブック

EB
江戸遺跡研究会編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2017
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00059809 (試し読み)
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目次情報: 続きを見る
江戸の食生活と料理文化 原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向 矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 仲野泰裕著
出土陶磁器に探る食文化 西田泰民著
近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察 長佐古真也著
焙烙の変遷 辻真人著
焼塩壺 渡辺誠著
大名屋敷出土の焼塩壺 小川望著
漆椀の製作と民俗 須藤護著
近世の漆椀について : その器種と組み合わせを考える 中井さやか著
江戸時代初期の宴会の食器類 : 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品 萩尾昌枝著
江戸時代の動物質食料 : 江戸の街から出土した動物遺体からみた 金子浩昌著
加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 秋元智也子著
遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 : 動物遺体分析の成果と問題点 桜井準也著
「江戸遺跡研究会」第一回大会全体討議録
江戸の食生活と料理文化 原田信男著
江戸時代の陶磁史と社会動向 矢部良明著
江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 仲野泰裕著
5.

図書

図書
原田信男著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 5 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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6.

図書

図書
新井白石 [著] ; 原田信男校注
出版情報: 東京 : 平凡社, 2015.11
シリーズ名: 東洋文庫 ; 865
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7.

図書

図書
松井章編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2015.9
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 33
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8.

図書

図書
原田信男編
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2011.2
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9.

図書

図書
白幡洋三郎, 錦仁, 原田信男編著
出版情報: 東京 : 笠間書院, 2011.12
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10.

図書

図書
中島誠一, 上田洋平, 原田信男著
出版情報: 東京 : INAX出版, 2008.6
シリーズ名: Inax booklet
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