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1.

図書
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1. 栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して
L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集
出版情報: 東京 : ガイアブックス, 2015.12
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2.

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2. 時間栄養学 : 時計遺伝子と食事のリズム
香川靖雄編著 ; 柴田重信 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2009.2
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3.

図書
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3. 老化と生活習慣
香川靖雄著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2003.5
シリーズ名: 健康と食を問い直す生物学
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4.

図書
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4. ナースのための生化学・栄養学. 第3版
香川靖雄,野沢義則著
出版情報: 東京 : 南山堂, 2001.11
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5.

図書
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5. 科学が証明する朝食のすすめ
香川靖雄著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2000.10
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6.

図書
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6. 遺伝と疾患
香川靖雄, 笹月健彦編集
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2000.5
シリーズ名: 岩波講座現代医学の基礎 / 伊藤正男 [ほか] 編集 ; 9
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7.

図書
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7. 生命体システムの修復 : 再生の夢を語る
香川靖雄,埜中征哉編
出版情報: 東京 : 講談社, 1997.12
シリーズ名: 加藤記念バイオサイエンス研究振興財団シンポジウムシリーズ ; 13
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8.

図書
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8. 老化のバイオサイエンス
香川靖雄著
出版情報: 東京 : 羊土社, 1996.2
シリーズ名: 実験医学バイオサイエンス ; 22
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9.

図書
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9. ミトコンドリア病, リソソーム病
東野一彌, 山本章専門編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 1996.3
シリーズ名: 最新内科学大系 / 井村裕夫 [ほか] 編集 ; 11 . 代謝疾患||タイシャ シッカン ; 6
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10.

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10. 生体工学用語辞典
香川靖雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 1995.1
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