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1.

図書
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1. 日本食文化人物事典 : 人物で読む日本食文化史
西東秋男編
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2005.4
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2.

図書
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2. 日本食生活史年表
西東秋男著
出版情報: 東京 : 楽游書房, 1983.1
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