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1.

図書

図書
ETS著
出版情報: 東京 : 国際ビジネスコミュニケーション協会, 2022.10
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2.

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ETS著
出版情報: 東京 : 国際ビジネスコミュニケーション協会, 2021.10
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3.

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西川仁, 佐藤智和, 市川治著 ; 清水昌平編
出版情報: 東京 : 講談社, 2020.5
シリーズ名: データサイエンス入門
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4.

図書

図書
ETS著
出版情報: 東京 : 国際ビジネスコミュニケーション協会, 2020.12
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5.

図書

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新村出編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2018.1
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6.

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出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2017.10
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食文化における発酵技術 宮尾茂雄執筆
発酵食品の歴史と醸造工業の変遷 大西邦男執筆
食品の発酵/腐敗と熟成 石谷孝佑執筆
伝統発酵食品における微生物の共存と共生 森永康執筆
酵母菌 数岡孝幸執筆
麹菌 阪本真由子, 藤丸裕貴, 北垣浩志執筆
乳酸菌 宮本拓, 宮本真理執筆
酢酸菌 外山博英執筆
納豆菌 小林和也執筆
"もやし屋"という仕事 山下秀行執筆
アルコール発酵 進藤斉執筆
乳酸発酵(Lactic acid fermentation) 根岸晴夫執筆
酢酸発酵と酸化発酵 外山博英執筆
食品工場へのHACCP導入と発酵食品の衛生管理 宮地竜郎執筆
発酵調味料「味噌」を生かした調理法 長谷川弓子執筆
清酒醸造の歴史と製造技術 進藤斉執筆
清酒の製造技術 : 少量生産から大量生産まで 堤浩子執筆
私と蔵仕事と子育て 長谷川聡子執筆
ワイン生産の歴史と製造技術 柳田藤寿執筆
ハイッチーズ! 加藤康江執筆
ブランド名のワインから,品種および産地表示のワインへ 安蔵光弘執筆
北国におけるブドウ栽培とワイン造り 安井美裕執筆
ビール生産の歴史と製造技術 善本裕之執筆
世界のビールと味の違い 端田晶執筆
本格焼酎の歴史と製造技術 高峯和則執筆
泡盛の歴史と製造技術 塚原正俊, 渡久地洋平執筆
泡盛の世界にようこそ 塚原正俊執筆
本みりんの歴史と製造技術 西田淑男執筆
醤油の歴史と製造技術 中台忠信執筆
味噌製造技術の変遷 大西邦男執筆
食酢の歴史と製造技術 多山賢二執筆
グルタミン酸発酵生産の歴史と発酵機序 森永康執筆
グルタミン酸発酵生産技術の最近の進歩 臼田佳弘執筆
漬物類の歴史と製造技術 宮尾茂雄執筆
「ぬか漬け」美味しいひみつ フルタニマサエ執筆
納豆の歴史と製造技術について 松永進執筆
テンペの歴史と製造技術 野﨑信行執筆
納豆の関西食文化の推移 吉田恵美子執筆
チーズの種類と製造技術 齋藤忠夫執筆
ヨーグルトの歴史と製造技術 堀内啓史執筆
乳酸菌飲料の歴史と製造技術 山本直之執筆
乳酸菌・時代の流れ 加藤祐司執筆
水産発酵食品の起源と製造技術 藤井建夫執筆
中国の発酵食品 石谷孝佑執筆
製パンを支える発酵微生物とその機能開拓 島純執筆
発酵茶の歴史と製造技術 中村順行執筆
鰹節の伝統的製造技術 和田俊, 船木良浩執筆
発酵食品と健康のいい関係 眞鍋久執筆
食文化における発酵技術 宮尾茂雄執筆
発酵食品の歴史と醸造工業の変遷 大西邦男執筆
食品の発酵/腐敗と熟成 石谷孝佑執筆
7.

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図書
ヒロ前田, テッド寺倉, ロス・タロック共著
出版情報: 東京 : アルク, 2017.7
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8.

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松本健太郎著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2017.9
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9.

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田村隆明著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2017.11
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10.

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図書
川上和人著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2017.4
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11.

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石井忠 [ほか] 編著
出版情報: 弘前 : 弘前大学出版会, 2016.2
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12.

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図書
デイビッド・L・カーチマン著 ; 永田俊訳
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2016.9
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13.

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Educational Testing Service著
出版情報: 東京 : 国際ビジネスコミュニケーション協会, 2016.10-
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14.

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高橋佑磨, 片山なつ著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2016.9
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15.

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Bruce Alberts [ほか] 著 ; 青山聖子 [ほか] 訳
出版情報: 東京 : 南江堂, 2016.3
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16.

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図書
今木洋大, 岡安利治編著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2015.9
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17.

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図書
眞嶋俊造, 奥田太郎, 河野哲也編著
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2015.10
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18.

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図書
鈴木哲也, 高瀬桃子著
出版情報: 京都 : 京都大学学術出版会, 2015.9
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19.

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図書
エリン・メイヤー著 ; 樋口武志訳
出版情報: 東京 : 英治出版, 2015.8
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20.

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図書
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2014.5
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21.

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図書
日本化学会編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2014.1
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22.

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図書
D・サダヴァ他著 ; 石崎泰樹, 斎藤成也監訳
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.7
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1875 . カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書||カラー ズカイ アメリカバン ダイガク セイブツガク ノ キョウカショ ; 第4巻
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23.

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図書
D・サダヴァ他著 ; 石崎泰樹, 斎藤成也監訳
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.9
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1876 . カラー図解アメリカ版大学生物学の教科書||カラー ズカイ アメリカバン ダイガク セイブツガク ノ キョウカショ ; 第5巻
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24.

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図書
谷川裕稔, 石毛弓編著 ; 津嘉山淳子 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2014.3
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25.

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図書
国立環境研究所地球環境研究センター編著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2014.3
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26.

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トマ・ピケティ [著] ; 山形浩生, 守岡桜, 森本正史訳
出版情報: 東京 : みすず書房, 2014.12
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27.

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西谷和彦, 梅澤俊明編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.3
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28.

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宇佐美龍夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2013.9
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29.

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東京大学生命科学教科書編集委員会編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2013.3
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30.

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図書
浦野文彦, Marjorie Whittaker, Christine Oslowski著
出版情報: 東京 : 羊土社, 2013.12
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31.

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鳥越皓之編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2013.6
シリーズ名: 環境の日本史 ; 5
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近現代の社会と自然 : 総論 鳥越皓之 [執筆]
工業化社会のエネルギー開発に向き合うとは 山室敦嗣 [執筆]
戦争と大衆文化 : ある漫画作家の戦中・戦後経験 安田常雄 [執筆]
都市化と自然の破壊 : 春の小川はどうなったのか 鳥越皓之 [執筆]
近代日本農業史研究と環境史研究 高橋美貴 [執筆]
内水面「総有」漁業の近世と近現代 : 琵琶湖の「村エリ」をめぐって 佐野静代 [執筆]
動植物にとっての近代社会 牧野厚史 [執筆]
自然世界と民俗世界 : 自然と人間との「不完全」な関係性の再評価 菅豊 [執筆]
生業と近代化 : 水田と環境思想 安室知 [執筆]
川のなかの定住者たちの災害対応 : 利根川・布鎌地域における水神祭祀 金子祥之 [執筆]
物語としての人と自然 山泰幸 [執筆]
ゴミ問題の忘却の構造 : 放射能汚染が映し出したもの 原山浩介 [執筆]
津波災害と復興 北原糸子 [執筆]
近現代の社会と自然 : 総論 鳥越皓之 [執筆]
工業化社会のエネルギー開発に向き合うとは 山室敦嗣 [執筆]
戦争と大衆文化 : ある漫画作家の戦中・戦後経験 安田常雄 [執筆]
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ヨアヒム・ラートカウ著 ; 山縣光晶訳
出版情報: 東京 : 築地書館, 2013.12
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33.

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図書
前野昌弘著
出版情報: 東京 : 東京図書, 2013.2
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34.

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Jan Erik Solem著 ; 相川愛三訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2013.3
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宮野公樹著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1813
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36.

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日本シミュレーション学会編
出版情報: 東京 : コロナ社, 2012.2
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図書
姜尚中著
出版情報: 東京 : 集英社, 2008-2012
シリーズ名: 集英社新書 ; 0444C, 0647C
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38.

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図書
フィリップ・ボール著 ; 桃井緑美子訳
出版情報: 東京 : 早川書房, 2012.2
シリーズ名: 自然が創り出す美しいパターン
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39.

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図書
佐土原聡編 ; 吉田聡, 古屋貴司, 稲垣景子著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2012.4
シリーズ名: 図解!ArcGIS 10 ; part 1
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40.

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図書
小椋純一著
出版情報: 東京 : 古今書院, 2012.4
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41.

図書

図書
木質構造研究会編集委員会編著
出版情報: 東京 : 木未来 , 東京 : 井上書院 (発売), 2012.6
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42.

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図書
渡邉信監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2012.7
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43.

図書

図書
高岡詠子著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.12
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1795
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44.

図書

図書
足立修一, 丸田一郎共著
出版情報: 東京 : 東京電機大学出版局, 2012.10
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45.

図書

図書
戸田山和久著
出版情報: 東京 : NHK出版, 2012.8
シリーズ名: NHKブックス ; 1194
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46.

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図書
久保拓弥著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2012.5
シリーズ名: 確率と情報の科学 / 甘利俊一, 麻生英樹, 伊庭幸人編 ; 第1期
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47.

図書

図書
フィリップ・ボール著 ; 塩原通緒訳
出版情報: 東京 : 早川書房, 2011.11
シリーズ名: 自然が創り出す美しいパターン
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48.

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図書
篠木毅監修
出版情報: 東京 : 日本専門図書出版, 2011.6
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49.

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図書
湯本貴和編 ; 松田裕之, 矢原徹一責任編集
出版情報: 東京 : 文一総合出版, 2011.2
シリーズ名: シリーズ日本列島の三万五千年 : 人と自然の環境史 ; 1
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50.

図書

図書
飯田哲也著
出版情報: 京都 : 学芸出版社, 2011.12
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