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1.

図書

図書
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2020.4
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2.

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図書
松永藤彦, 稲津早紀子監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2020.12
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3.

図書

図書
塩見尚史, 塩見晃史著
出版情報: 岡山 : 大学教育出版, 2020.4
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4.

図書

図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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5.

図書

図書
田﨑達明編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2019.9
シリーズ名: 栄養科学イラストレイテッド
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6.

図書

図書
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2018.9
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7.

図書

図書
日本食肉消費総合センター [編]
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2017.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2016
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8.

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図書
伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.2
シリーズ名: Nブックス
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9.

図書

図書
日本食肉消費総合センター
出版情報: 東京 : 日本食肉消費総合センター, [2016.3]
シリーズ名: 国産食肉の安全・安心 ; 2015
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10.

図書

図書
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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11.

図書

図書
香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2016.9
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15
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12.

図書

図書
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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13.

図書

図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2014.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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14.

図書

図書
篠田純男, 成松鎭雄, 林泰資共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
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15.

図書

図書
美研クリエイティブセンター編集
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2013.1
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16.

図書

図書
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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17.

図書

図書
米虫節夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本規格協会, 2012.2
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18.

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図書
食品工業編集部編纂
出版情報: 東京 : 光琳, 2012.7
シリーズ名: 食品工業NEO
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19.

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図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 ; 基礎編
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20.

図書

図書
柳澤尚著
出版情報: 京都 : クリエイツかもがわ , 京都 : かもがわ出版 (発売), 2011.2
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21.

図書

図書
高木仁三郎, 渡辺美紀子著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2011.4
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22.

図書

図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2010.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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23.

図書

図書
三井和子著
出版情報: 東京 : 海鳴社, 2009.1
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24.

図書

図書
陽捷行編著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 2009.7
シリーズ名: 北里大学農医連携学術叢書 ; 第6号
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25.

図書

図書
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2009.7
シリーズ名: 食品安全叢書シリーズ
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26.

図書

図書
ティム・ラング, マイケル・ヒースマン著 ; 古沢広祐, 佐久間智子訳
出版情報: 東京 : コモンズ, 2009.5
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27.

図書

図書
塩見一雄著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2009.4
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28.

図書

図書
菅家祐輔, 坂本義光編著 ; 入野勤 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2009.4
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29.

図書

図書
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2009.11
シリーズ名: DOJIN選書 ; 28
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30.

図書

図書
仲西寿男, 丸山務監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2009.10
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31.

図書

図書
細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編 ; 安達修一 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.1
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32.

図書

図書
福岡伸一著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2008.8
シリーズ名: 岩波ブックレット ; 736
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33.

図書

図書
小久保彌太郎 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2008.10
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34.

図書

図書
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2007.2
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35.

図書

図書
藤井建夫著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2007.6
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36.

図書

図書
松延洋平著
出版情報: 東京 : 日本食糧新聞社, 2007.4
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37.

図書

図書
薩田清明, 寺田厚編著 ; 犬伏知子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2007.4
シリーズ名: ネオエスカ
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38.

図書

図書
白石淳, 小林秀光編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2007.4
シリーズ名: エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 12
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39.

図書

図書
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2007.4
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40.

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図書
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.9
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41.

図書

図書
日本栄養・食糧学会監修 ; 本間清一責任編集
出版情報: 東京 : 光生館, 2006.6
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42.

図書

図書
高橋梯二, 池戸重信著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.3
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43.

図書

図書
熊谷進[ほか]編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2006.10
シリーズ名: 遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19
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44.

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図書
松永和紀著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2005.7
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45.

図書

図書
T・ジョスリング, D・ロバーツ, D・オーデン著 ; 塩飽二郎訳
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2005.1
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46.

図書

図書
食品衛生研究会監修
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 2005.7
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47.

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図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2005.6
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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48.

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図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2005.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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49.

図書

図書
新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2004.3
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50.

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図書
山本茂貴, 山崎省二共編
出版情報: 東京 : オーム社, 2004.7
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51.

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図書
鈴木啓介著
出版情報: 東京 : 文芸社, 2004.6
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52.

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図書
中嶋康博著
出版情報: 東京 : コープ出版, 2004.8
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53.

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図書
宇田川俊一編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2004.2
シリーズ名: 食品のカビ ; 1 ; 基礎編
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54.

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図書
山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9-2003.6
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55.

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図書
市川富夫編
出版情報: 京都 : 化学同人, 2003.3
シリーズ名: 新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 5
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56.

図書

図書
「飲・食・店」新聞フードリンクニュース編著
出版情報: 東京 : 日本能率協会マネジメントセンター, 2003.8
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57.

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図書
藤田哲著
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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58.

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図書
大澤勝次, 今井裕著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2003.6
シリーズ名: 健康と食を問い直す生物学
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59.

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図書
日本輸入食品安全推進協会編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2003.11
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60.

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図書
エヌ・ティー・エス編集企画部編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.1
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61.

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図書
谷村顕雄, 豊川裕之編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2003.2
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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62.

図書

図書
阿久津和彦[ほか]執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.9
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 6
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63.

図書

図書
河村葉子, 馬場二夫執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.5
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 7
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64.

図書

図書
竹内直一著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2002.3
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65.

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図書
上路雅子, 永山敏廣執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.5
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 3
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66.

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図書
宇田川俊一, 田端節子, 中里光男執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.6
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 5
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67.

図書

図書
東京農業大学編
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 2002.9-
シリーズ名: シリーズ・実学の森
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68.

図書

図書
John Emsley, Peter Fell著 ; 渡辺正訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.2
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69.

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図書
藤井建夫編
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.2
シリーズ名: 食品微生物 ; 2 制御編
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70.

図書

図書
石綿肇, 西島基弘, 細貝祐太郎執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.8
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 2
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71.

図書

図書
城戸靖雅, 中澤裕之, 堀江正一編集 ; 青木葉一 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.8
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 4
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72.

図書

図書
荒川修 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.9
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 1
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73.

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図書
日本農業市場学会編
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2001.10
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74.

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図書
山下惣一編著
出版情報: 東京 : コモンズ, 2001.11
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75.

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図書
渡邊悦生, 中村和夫共編
出版情報: 東京 : 成山堂書店, 2001.12
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