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1.

図書
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1. 食材図典 ([1] ; 2 ; 3: 地産食材篇)
小学館
出版情報: 東京 : 小学館, 1995-2008.3
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2.

図書
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2. 水の世界地図
Robin Clarke and Jannet King [著] ; 沖明訳
出版情報: 東京 : 丸善, 2006.1
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3.

図書
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3. 放射線育種場のあゆみ : 40年を顧みて
農林水産省農業生物資源研究所放射線育種場
出版情報: 大宮町 (茨城県) : 農林水産省農業生物資源研究所放射線育種場, 2001.3
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4.

図書
図書
4. 自然環境と環境文化
鳥越皓之編
出版情報: 東京 : 有斐閣, 2001.5
シリーズ名: 講座環境社会学 / 飯島伸子 [ほか] 編 ; 第3巻
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5.

図書
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5. 風と人びと
吉野正敏著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1999.7
シリーズ名: UP選書 ; 277
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6.

図書
図書
6. 日本の食事文化
熊倉功夫責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.1
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第2巻
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7.

図書
図書
7. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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8.

図書
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8. 食の情報化
井上忠司責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.4
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第5巻
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9.

図書
図書
9. 家庭の食事空間
山口昌伴責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.7
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第4巻
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10.

図書
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10. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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