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1.

図書
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1. 食品80キロカロリーガイドブック : 見て覚える食品の栄養価. 5訂増補
香川芳子編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2007.2
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2.

図書
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2. 四訂食品成分表 (1983 - 2000)
科学技術庁資源調査会 ; 香川, 綾(1899-1997)
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1983-
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3.

図書
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3. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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4.

図書
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4. 最新栄養学 : 専門領域の最新情報. 第7版
Ekhard E. Ziegler, L.J. Filer, Jr. [編] ; 木村修一, 小林修平訳監修 ; 五十嵐脩 [ほか] 翻訳編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1997.5
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5.

図書
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5. 栄養機能化学
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
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6.

図書
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6. 基礎家畜飼養学. 改訂版
亀高正夫〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 養賢堂, 1994.3
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7.

図書
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7. 日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 : 四訂日本食品標準成分表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 1982.11
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第87号
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8.

図書
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8. 食料・栄養・健康 : 最新の情報・資料とその解説 (1981年度 - 2000年版)
食糧栄養調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1981-
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9.

図書
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9. 人間の栄養学
T.G.テイラー著 ; 坂本清訳
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1980.9
シリーズ名: Asakura-Arnold biology ; 5
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10.

図書
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10. 栄養生化学
内藤博著
出版情報: 東京 : 裳華房, 1979.2
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