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1.

図書
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1. 化学便覧. 改訂6版 (基礎編)
日本化学会編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2021.1
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2.

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2. カルボン酸・アミノ酸・ペプチド. 第5版
日本化学会編
出版情報: 東京 : 丸善, 2005.3
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 16 . 有機化合物の合成||ユウキ カゴウブツ ノ ゴウセイ ; 4
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3.

図書
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3. 味とにおいの分子認識
日本化学会編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.2
シリーズ名: 季刊化学総説 ; No.40
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味覚のしくみ 栗原堅三 [著]
甘味ペプチド 網野裕右 [著]
甘味タンパク質 有吉安男 [著]
配糖体系甘味物質 田中治 [著]
糖質 北畑寿美雄 [著]
味を変える物質 栗原良枝 [著]
苦味と化学構造 山田恭正, 中谷延二 [著]
苦味マスキング剤 桂木能久 [著]
食品の味 福家眞也 [著]
味覚と栄養 駒井三千夫 [著]
味覚センサー 都甲潔 [著]
嗅覚のしくみ 柏柳誠 [著]
化学構造とにおい特性 川崎通昭, 司英隆 [著]
食品香気の形成と発現 小林彰夫 [著]
昆虫フェロモンの構造と作用 桑原保正 [著]
哺乳動物のフェロモン 杉山長美 [著]
人間における情報伝達物質 印藤元一 [著]
アロマテラピー 印藤元一 [著]
においセンサー 中本高道, 森泉豊栄 [著]
味覚のしくみ 栗原堅三 [著]
甘味ペプチド 網野裕右 [著]
甘味タンパク質 有吉安男 [著]
4.

図書
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4. 分光. 第4版 (1 ; 2 ; 3)
田隅三生, 吉原經太郎編集委員
出版情報: 東京 : 丸善, 1991.7-1993.6
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 6-8
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5.

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5. 無機化合物. 第4版
足立吟也 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 1993.1
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 16
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6.

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6. 反応と速度. 第4版
小尾欣一 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 1993.2
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 11
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7.

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7. 物質の機能性. 第4版
木下實編
出版情報: 東京 : 丸善, 1993.4
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 12
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8.

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8. 表面・界面. 第4版
黒田晴雄 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 1993.8
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 13
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9.

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9. 高分子材料. 第4版
清水剛夫編集委員
出版情報: 東京 : 丸善, 1993.9
シリーズ名: 実験化学講座 / 日本化学会編 ; 29
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10.

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10. 実験化学講座. 第4版 (30 : 総索引)
日本化学会編
出版情報: 東京 : 丸善, 1990-1993.10
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