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そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで

フォーマット:
図書
責任表示:
服部隆著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 農山漁村文化協会, 1999.3
形態:
131p, 図版2枚 : 挿図 ; 21cm
著者名:
服部, 隆(1949-) <DA13358583>  
シリーズ名:
食品加工シリーズ ; 2 <BA39608464>
書誌ID:
BA4094609X  CiNiibooks
ISBN:
9784540981913 [4540981919]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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所蔵情報
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1. そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで (: electronic bk)
服部隆著 , 農山漁村文化協会 , 1999
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1 電子ブック そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで

服部, 隆(1949-)

農山漁村文化協会
7 図書 そば打ちの美学

大西, 利光, 須田, 治

川辺書林
2 電子ブック そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで

服部, 隆 (1949-)

農山漁村文化協会
8 図書 小さな飲食店成功のバイブル : 赤字会社から年商20億円企業までの軌跡

鬼頭, 宏昌

インデックス・コミュニケーションズ
3 図書 そばの絵本

服部, 隆(1949-), 上田, みゆき(1960-)

農山漁村文化協会
9 図書 赤字店を年商20億円に導いた飲食店開業・経営の成功メソッド

鬼頭, 宏昌

かんき出版
4 電子ブック らくらく手打ちそば : 粗挽きそばも簡単 : 動画でわかる

岩波, 金太郎

農山漁村文化協会
10 電子ブック これ、台所でつくれます。 : 発酵漬物から手打ち麺、ベーコン・チーズまで

農山漁村文化協会

農山漁村文化協会
5 図書 飲食店完全バイブル : 独立・開業から成功する店づくりまで

吉田, 文和(1947-), 日経レストラン編集部

日経BP社, 日経BP出版センター(発売)
11 図書 音楽史 : グレゴリオ聖歌からバッハまで

Parrish, Carl, 1904-1965, Ohl, John F., 服部, 幸三(1924-)

音楽之友社
6 図書 パン : 委託栽培、製粉から開店まで

片岡, 芙佐子

農山漁村文化協会
12 電子ブック 魚ビジネス : 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養

ながさき, 一生

クロスメディア・パブリッシング, インプレス (発売)