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1.

図書
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1. 「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実
チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳
出版情報: 東京 : KADOKAWA, 2018.2
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2.

図書
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2. 「食べる」思想 : 人が食うもの・神が喰うもの
村瀬学著
出版情報: 東京 : 洋泉社, 2010.3
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3.

図書
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3. 日本農業と食文化
市川, 健夫(1927-)
出版情報: 長野 : 第一企画, 2010.3
シリーズ名: 日本列島の風土と文化 : 市川健夫著作選集 / 市川健夫著 : 市川健夫先生著作集刊行会編集 ; 4
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4.

図書
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4. 昆虫食古今東西
三橋淳著
出版情報: 東京 : 工業調査会, 2010.2
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5.

図書
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5. 食の共同体 : 動員から連帯へ
池上甲一 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ナカニシヤ出版, 2008.5
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6.

図書
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6. 脳がめざめる食事
生田哲著
出版情報: 東京 : 文藝春秋, 2004.10
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7.

図書
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7. 中高年健康常識を疑う
柴田博著
出版情報: 東京 : 講談社, 2003.12
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 287
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8.

図書
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8. 食・農・からだの社会学
桝潟俊子, 松村和則編
出版情報: 東京 : 新曜社, 2002.11
シリーズ名: シリーズ環境社会学 / 鳥越皓之企画編集 ; 5
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9.

図書
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9. 環境ホルモンから身を守る食べ方 : 大部分は食べ物から体内へ
足立礼子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1999.10
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10.

図書
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10. 調理とたべもの
杉田浩一責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.3
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第3巻
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