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1.

図書
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1. 佐々木敏の栄養データはこう読む! : 疫学研究から読み解くぶれない食べ方. 第2版
佐々木敏著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2020.6
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2.

図書
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2. 世界最新の医療データが示す最強の食事術 : ハーバードの栄養学に学ぶ究極の「健康資産」の作り方
満尾正著
出版情報: 東京 : 小学館, 2020.11
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3.

図書
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3. ブルキナファソを喰う! : アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック
清水貴夫著
出版情報: 京都 : あいり出版, 2019.2
シリーズ名: 叢書・地球のナラティブ
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4.

図書
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4. 食べることの哲学
檜垣立哉著
出版情報: 京都 : 世界思想社, 2018.4
シリーズ名: 教養みらい選書 ; 002
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5.

図書
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5. 人はこうして「食べる」を学ぶ
ビー・ウィルソン著 ; 堤理華訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2017.3
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6.

図書
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6. 食物学概論. 第2版
藤原葉子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2017.9
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7.

図書
図書
7. 私たちの食と健康 : 食生活の諸相
堀坂宣弘, 宮沢栄次編著 ; 粟津原理恵 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.4
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8.

図書
図書
8. 食の科学と生活
瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.12
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9.

図書
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9. 医食同源 : 食とからだ・こころ
津金昌一郎編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2010.9
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 28
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10.

図書
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10. 世界の食文化 (別巻 : 分野別ことがら索引)
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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