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1.

図書
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1. 新食品成分表 (2009 - [2016])
新食品成分表編集委員会編
出版情報: 東京 : 東京法令出版, 2008.12-
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2.

図書
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2. 食品図鑑
平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.4
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3.

図書
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3. 五訂増補日本食品成分表 : 完全収載版. 第2版
食品成分研究調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.1
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4.

図書
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4. 食材図典 : Food's food. 新版 (生鮮食材篇)
出版情報: 東京 : 小学館, 2003.3-
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5.

図書
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5. 五訂日本食品成分表
食品成分研究調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.1
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