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1.

図書
図書
1. 八訂食品成分表 (2021本表編)
香川明夫監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2021.2
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2.

図書
図書
2. はじめての食品成分表 : 使い方からやさしくガイド
女子栄養大学栄養クリニック, 女子栄養大学出版部編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2012.2
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. 食べ物じてん : 新しい視点生きた知識 : 食品中の生理活性成分を知る : 管理栄養士国家試験対策に役立つ. 第2版 (: electronic bk)
芳本信子著
出版情報: 東京 : 学建書院, 2011.3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000042780　（試読期間限定）
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4.

図書
図書
4. 地域食材大百科 (第1巻 - 第15巻)
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2010.3-
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5.

図書
図書
5. 健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本対応版. 第2版
田中平三 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.8
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6.

図書
図書
6. 新食品成分表 (2009 - [2016])
新食品成分表編集委員会編
出版情報: 東京 : 東京法令出版, 2008.12-
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7.

図書
図書
7. 食品図鑑
平宏和総監修 ; 芦澤正和 [ほか] 監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.4
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8.

図書
図書
8. 健康食品のすべて : ナチュラルメディシン・データベース : 日本語版
田中平三 [ほか] 監訳
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.5
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9.

図書
図書
9. 五訂増補日本食品成分表 : 完全収載版. 第2版
食品成分研究調査会編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.1
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10.

図書
図書
10. 栄養・食糧学データハンドブック
日本栄養・食糧学会編
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.1
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