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1.

図書
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1. 食品衛生検査法 : 手順とポイント : ビジュアル版
日本食品分析センター編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2013.11
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2.

図書
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2. 食品衛生検査指針 (微生物編 (1990) - 食品添加物編 追補 (2020))
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 1989.12-
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3.

図書
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3. 食品の安全性評価
粟飯原景昭, 内山充編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1983.6
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