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1.

図書
図書
1. 食品衛生学実験 : 安全をささえる衛生検査のポイント
杉山章, 岸本満, 和泉秀彦編 ; 小栗重行 [ほか執筆]
出版情報: 岐阜 : みらい, 2016.12
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2.

図書
図書
2. 食品衛生検査法 : 手順とポイント : ビジュアル版
日本食品分析センター編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2013.11
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. 水産物の原料・産地判別 (: electronic bk)
福田裕, 渡部終五, 中村弘二編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2006.3
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 149
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000060709　（試読期間限定）
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4.

図書
図書
4. 食品衛生学実験
保田仁資著
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1996.12
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5.

図書
図書
5. 食品分析データブック (No.1 ; No.2)
食品科学研究会編
出版情報: 三鷹 : 尚文社, 1988.7-
シリーズ名: 学術講演会要旨集シリーズ
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6.

図書
図書
6. 食品衛生検査指針 (微生物編 (1990) - 食品添加物編 追補 (2020))
日本食品衛生協会
出版情報: 東京 : 日本食品衛生協会, 1989.12-
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7.

図書
図書
7. 食品の安全性評価
粟飯原景昭, 内山充編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1983.6
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8.

図書
図書
8. 食品鑑別・検査法ハンドブック
食品鑑別・検査法研究会編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.8
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9.

図書
図書
9. 食品衛生実験
東京顕微鏡院編
出版情報: 東京 : 三共出版, 1978.5
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10.

図書
図書
10. 食品衛生実験. 訂正版
相磯和嘉, 加藤博共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1968.3
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