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1.

図書
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1. 食の安全と環境 : 「気分のエコ」にはだまされない
松永和紀著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2010.4
シリーズ名: シリーズ地球と人間の環境を考える ; 11
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2.

図書
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2. おいしいハンバーガーのこわい話
エリック・シュローサー, チャールズ・ウィルソン著 ; 宇丹貴代実訳
出版情報: 東京 : 草思社, 2007.5
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3.

図書
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3. 科学は食のリスクをどこまで減らせるか : 食の安全科学
熊谷進[ほか]編
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2006.10
シリーズ名: 遺伝 : 生物の科学 ; 別冊no.19
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4.

図書
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4. 食卓の安全学 : 「食品報道」のウソを見破る
松永和紀著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 2005.7
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5.

図書
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5. 遺伝子組換え植物の光と影 ([1] ; 2)
山田康之, 佐野浩編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.9-2003.6
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6.

図書
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6. 食の未来を考える
大澤勝次, 今井裕著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2003.6
シリーズ名: 健康と食を問い直す生物学
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7.

図書
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7. 残留農薬
上路雅子, 永山敏廣執筆
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2002.5
シリーズ名: 食品安全性セミナー / 細貝祐太郎, 松本昌雄監修 ; 3
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8.

図書
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8. 食品中の残留農薬Q&A
食品衛生研究会監修
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2001.10
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9.

図書
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9. 知っておきたい遺伝子組み換え食品の知識
天笠啓祐著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2000.8
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10.

図書
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10. 食品衛生学
森下芳行編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1997.9
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 13
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