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1.

図書
図書
1. 食材図典 ([1] ; 2 ; 3: 地産食材篇)
小学館
出版情報: 東京 : 小学館, 1995-2008.3
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2.

図書
図書
2. オールフォト食材図鑑
全国調理師養成施設協会編
出版情報: 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 東京 : 調理栄養教育公社 (発売), 1996.4
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3.

図書
図書
3. 食品図鑑 : オールカラー版
芦沢, 正和
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1995.3
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