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1.

図書
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1. 解説食品トレーサビリティ : ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例. ガイドライン改訂第2版対応版
新山陽子編
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2010.10
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2.

図書
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2. 食品業界のしくみ
齋藤訓之著
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2010.7
シリーズ名: 図解雑学 : 絵と文章でわかりやすい!
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3.

図書
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3. よくわかる食品業界. 最新版
芝崎希美夫, 田村馨著
出版情報: 東京 : 日本実業出版社, 2003.2
シリーズ名: 業界の最新常識
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4.

図書
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4. 食品ヘの超臨界流体応用ハンドブック
長浜邦雄, 鈴木功編集委員
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2002.7
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5.

図書
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5. 食品工業と酵素
一島英治編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.10
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6.

図書
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6. 加工食品流通
梅沢昌太郎, 林一雄共著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1982.4
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