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1.

図書
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1. フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術. 普及版
井上, 國世
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.10
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ
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2.

図書
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2. 食品機能素材の開発. 普及版 ([1] ; 2)
太田明一監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.7-
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 229, 266
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3.

図書
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3. 食品素材と機能. 普及版
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2005.1
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 187
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4.

図書
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4. 低アレルギー食品の開発. 普及版
池沢善郎編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2004.3
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 165
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5.

図書
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5. 食品反応工学
久保田清, 宇野順一, 小林猛著
出版情報: 東京 : 光琳, 1990.9
シリーズ名: 食品工学基礎講座 ; 10
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6.

図書
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6. 食品産業における膜処理システム : 最先端水処理技術への応用
膜利用技術研究会編
出版情報: 東京 : 光琳, 1989.11
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