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1.

図書
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1. 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 = Development of medicinal foods
吉川雅之監修 = supervisor, Masayuki Yoshikawa
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2007.2
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2.

図書
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2. 食品工業技術概説
堀内久弥, 高野克己編集
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1997.4
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3.

図書
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3. てがるにできる加工食品. 新版
峰下雄,津久井亜紀夫編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1991.10
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