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1.

図書
図書
1. 脳機能改善食品素材の開発と応用
太田明一監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2016.8
シリーズ名: 食品シリーズ
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2.

図書
図書
2. 食品機能素材の開発. 普及版 ([1] ; 2)
太田明一監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2006.7-
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 229, 266
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3.

図書
図書
3. 食品機能素材 (2 ; 3 ; 4)
太田明一監修
出版情報: 東京 : シーエムシー, 2001-
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