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発酵道 : 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方

フォーマット:
図書
責任表示:
寺田啓佐著
言語:
日本語
出版情報:
武蔵野 : スタジオK
東京 : 河出書房新社 (発売), 2007.8
形態:
255p, 図版1枚 : 挿図 ; 20cm
著者名:
寺田, 啓佐  
書誌ID:
BA83345422  CiNiibooks
ISBN:
9784309907451 [4309907458]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 想像するちから : チンパンジーが教えてくれた人間の心

松沢, 哲郎(1950-)

岩波書店
7 図書 醗酵微生物學

山本, 幸雄(1903-1973)

朝倉書店
2 図書 発酵 : 伝統と革新の微生物利用技術

杉山, 政則 (1950-), 深町, 龍太郎

共立出版
8 図書 要説醗酵微生物學

斎藤, 賢道

丸善
3 図書 カビと酵母 : 生活の中の微生物

小崎, 道雄(1922-), 椿, 啓介

八坂書房
9 図書 発酵と微生物

相田, 浩(1922-), 植村, 定次郎(1908-)

朝倉書店
4 電子ブック 発酵・醸造食品における多様な微生物の働き

エヌ・ティー・エス
10 図書 「のび太」が教えてくれたこと

横山, 泰行(1942-)

アスコム
5 図書 微生物と発酵生産

鮫島, 広年, 奈良, 高

共立出版
11 電子ブック うしろすがたが教えてくれた

清水, 玲子(1947-)

かもがわ出版
6 図書 要説醗酵微生物學

斎藤, 賢道

丸善
12 電子ブック うしろすがたが教えてくれた

清水, 玲子

かもがわ出版