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1.

図書
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1. これから学ぶ酵素科学
中山亨編著 ; 山下哲, 野池基義共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2019.10
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2.

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2. 酵素 : 科学と工学. 改訂
虎谷哲夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.12
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3.

図書
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3. 酵素利用技術大系 : 基礎・解析から改変・高機能化・産業利用まで
小宮山眞監修
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2010.4
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4.

図書
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4. 酵素・タンパク質をはかる・とらえる・利用する
岡畑恵雄, 三原久和編
出版情報: 東京 : 工学図書, 2009.2
シリーズ名: バイオ研究のフロンティア ; 2
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5.

図書
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5. 応用酵素学概論
喜多恵子著
出版情報: 東京 : コロナ社, 2009.5
シリーズ名: バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 16
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6.

図書
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6. 酵素ハンドブック. 第3版
八木達彦 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2008.5
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7.

図書
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7. 入門酵素と補酵素の化学
T.D.H.Bugg著 ; 井上國世訳
出版情報: 東京 : シュプリンガー・フェアラーク東京, 2006.3
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8.

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8. Glycoenzymes (: ja ; : sz)
edited by Masatake Ohnishi
出版情報: Tokyo : Japan Scientific Societies Press , Basel : Karger, c2000
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9.

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9. 酵素サイエンス
相阪和夫著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1999.11
シリーズ名: バイオテクノロジーシリーズ ; 1
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10.

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10. 酵素のA・B・C
中村隆雄著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1998.1
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