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1.

図書
図書
1. 野菜をミクロの眼で見る
田村咲江著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.5
シリーズ名: クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修 ; 003
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2.

図書
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2. 野菜の科学
高宮和彦編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1993.9
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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3.

図書
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3. 野菜記
平野雅章著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 8
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目次情報:
諸菜譜 貝原益軒著
諸菜譜 貝原益軒著
4.

図書
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4. 野菜生産の立地移動
坂本英夫著
出版情報: 東京 : 大明堂, 1977.11
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