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1.

図書
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1. 日本の野菜
青葉高著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2000.6
シリーズ名: 青葉高著作選 / 青葉高著 ; 1
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2.

図書
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2. 日本の野菜. 新装改訂版
青葉高著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1993.12
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3.

図書
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3. 野菜の日本史
青葉高著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1991.4
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4.

図書
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4. 野菜の博物学 : 知って食べればもっとオイシイ!?
青葉高著
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.4
シリーズ名: ブルーバックス ; B-774
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5.

図書
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5. 日本の野菜 (葉菜類・根菜類 ; 果菜類・ネギ類)
青葉高著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 1982.6-1983.4
シリーズ名: 植物と文化双書
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6.

図書
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6. 野菜 : 在来品種の系譜
青葉高著
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1981.4
シリーズ名: ものと人間の文化史 ; 43
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