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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能 (: electronic bk)
西田清義編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1999.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 122
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000060682　（試読期間限定）
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学 (: electronic bk)
新井健一編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1989.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 76
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000014353　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
3.

電子ブック
ＥＢ
3. 魚肉タンパク質 (: electronic bk)
日本水産学会編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1977.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 20
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000014297　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…