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1.

図書
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1. 栄養学の基本がわかる事典 : カラー図解. 第2版
川島由起子監修
出版情報: 東京 : 西東社, 2015.2
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2.

図書
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2. やってみよう食べもの
ジャニス・ヴァンクリーブ著 ; 結城千代子, 田中幸訳
出版情報: 東京 : 東京書籍, 2005.6
シリーズ名: 家族で楽しむ科学のシリーズ
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3.

図書
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3. 図説・からだの仕組みと働き : 生理・生化学・栄養. 第1版(普及版)
中野昭一編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.9
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4.

図書
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4. 公衆栄養学
二見大介, 梶本雅俊編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2000.6
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 6
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5.

図書
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5. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために
日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 6
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6.

図書
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6. 臨床栄養学
石川俊次編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.9
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 3
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7.

図書
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7. 卵の科学
中村良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1998.1
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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8.

図書
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8. 栄養学総論. 新版
菅野道廣 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.4
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9.

図書
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9. 栄養機能化学
栄養機能化学研究会編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
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10.

図書
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10. 生化学
奥恒行, 藤田美明編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.3
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 17
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