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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 消化管からみた健康・栄養 (: electronic bk)
南久則, 宮本賢一, 山田耕路責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2018.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000062611　（試読期間限定）
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 非栄養素の分子栄養学 (: electronic bk)
芦田均, 薩秀夫, 中野長久責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000045076　（試読期間限定）
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3.

図書
図書
3. 非栄養素の分子栄養学
芦田均, 薩秀夫, 中野長久責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.5
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非栄養素の分子栄養学の概説 芦田均, 薩秀夫著
フラボノイドによるAhR形質転換抑制機構 芦田均著
ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用 宇野茂之著
Nrf2・ARE経路の食品成分による活性化 菅原達也著
食品成分による転写因子を介した腸管上皮解毒排出系の制御 薩秀夫著
食品由来フラボノイドのマクロファージを標的とした機能性発現機構 河合慶親著
DNAマクロアレイにみるイソチオシアネート化合物の生体調節機能 侯徳興著
食品因子センシングの調節による食品因子の機能性増強 立花宏文著
抗肥満性ホルモンFGF21の転写制御と機能性食品成分 清水誠著
リポタンパク質受容体ファミリーを介する生体恒常性の維持機能 佐伯茂, 金東浩著
骨格筋量とエストロゲン受容体βアゴニスト : 大豆イソフラボンの可能性 山地亮一著
運動によるAMPキナーゼ活性化と転写制御による代謝改善効果 佐藤隆一郎著
ポリフェノールによるPPAR機能制御と骨格筋代謝改善効果 中田理恵子, 井上裕康著
萎縮筋における細胞内シグナルとその制御による筋萎縮治療 二川健著
遺伝子改変動物を用いた分枝アミノ酸の生理機能研究の新展開 下村吉治著
転写調節因子FOXO1,PGC1αによる骨格筋機能の遺伝子発現制御 亀井康富著
非栄養素の分子栄養学の概説 芦田均, 薩秀夫著
フラボノイドによるAhR形質転換抑制機構 芦田均著
ニンニク成分の遺伝子発現を介した生理作用 宇野茂之著
4.

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4. 食品因子による栄養機能制御 (: electronic bk)
芦田均, 立花宏文, 原博責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2015.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000045077　（試読期間限定）
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5.

電子ブック
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5. ロコモティブシンドロームと栄養 (: electronic bk)
田中清, 上西一弘, 近藤和雄責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000045080　（試読期間限定）
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6.

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6. 栄養・食品機能とトランスポーター (: electronic bk)
竹谷豊 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.5
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000045082　（試読期間限定）
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7.

電子ブック
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7. 災害時の栄養・食糧問題 (: electronic bk)
板倉弘重, 渡邊昌, 近藤和雄責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000045081　（試読期間限定）
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8.

図書
図書
8. 栄養学研究の最前線
小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
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9.

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9. 栄養学研究の最前線 (: electronic bk)
小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000002059　（試読期間限定）
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10.

図書
図書
10. 高齢者の食と栄養管理
渡邊孟, 武田英二, 奥田拓道責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.5
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