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1.

図書
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1. ダイズの大百科
国分牧衛編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2019.1
シリーズ名: まるごと探究!世界の作物
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2.

図書
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2. 大豆の科学
五日市哲雄, 久保田博南著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2018.7
シリーズ名: B&Tブックス ; . おもしろサイエンス||オモシロ サイエンス
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3.

図書
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3. 大豆の機能と科学
小野伴忠, 下山田真, 村本光二編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2012.7
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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4.

図書
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4. 大豆蛋白質
森田雄平著
出版情報: 東京 : 光琳, 2000.9
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5.

図書
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5. 大豆食品. 5版
渡辺篤二, 海老根英雄, 太田輝夫共著
出版情報: 東京 : 光琳, 1999.9
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6.

図書
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6. ダイズの絵本
国分牧衛編 ; 上野直大絵
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.4
シリーズ名: そだててあそぼう ; 9
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7.

図書
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7. 大豆の科学
山内文男, 大久保一良編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1992.6
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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8.

図書
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8. 根粒の窒素固定 : ダイズの生産向上のために
日本土壌肥料学会編
出版情報: 東京 : 博友社, 1982.3
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9.

図書
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9. 大豆の生態と栽培技術
斎藤正隆,大久保隆弘編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1980.12
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10.

図書
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10. 大豆の経済 : 世界の大豆生産・流通・消費の実態
中村博著
出版情報: 東京 : 幸書房, 1976
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