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1.

図書
図書
1. からだによく効く栄養の本
工藤一彦監修
出版情報: 東京 : 実務教育出版, 2009.2
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2.

図書
図書
2. 食品機能の制度と科学
清水俊雄著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.4
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. ベジタリアンの医学 (: electronic bk)
蒲原聖可著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2005.2
シリーズ名: 平凡社新書 ; 262
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000076984　（試読期間限定）
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4.

図書
図書
4. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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5.

図書
図書
5. 食品栄養化学物質と健康
井上知明著
出版情報: 東京 : 新風舎, 2002.11
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6.

図書
図書
6. 食と健康 : 情報のウラを読む
村上明, 森光康次郎編
出版情報: 東京 : 丸善, 2002.11
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7.

電子ブック
ＥＢ
7. 食と健康の文化史 : 薬になる食べものの話 (: electronic bk)
井上勝六著
出版情報: 東京 : 丸善, 2000.5
シリーズ名: 丸善ブックス ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000076758　（試読期間限定）
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8.

図書
図書
8. 食べものの健康学
小池五郎著
出版情報: 東京 : 大修館書店, 1984.5
シリーズ名: 健康科学ライブラリー ; 4
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9.

図書
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9. 世界記録を生んだ栄養食 : マレイ・ローズの父の手記
イアン・F.ローズ著 ; 花田達二訳
出版情報: 東京 : ベースボール・マガジン社, 1964.2
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10.

図書
図書
10. 百四十歳への招待
矢野目源一著
出版情報: 東京 : 住吉書店, 1954
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