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1.

図書
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1. 図解食卓の薬効事典 : 野菜・豆類・穀類50種
池上文雄著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2017.10
シリーズ名: 健康双書
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2.

図書
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2. これを食べれば医者はいらない : 日本人のための食養生活
若杉友子著
出版情報: 東京 : 祥伝社, 2012.5
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3.

図書
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3. アンチエイジング・ヘルスフード : 抗加齢・疾病予防・健康長寿延長への応用
青木晃 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 2008.1
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4.

図書
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4. 博士の愛した赤い果実ブアメラ : 肺ガン予防・美肌効果で注目のβ-クリプトキサンチン高含有のフルーツ
西垣敏明, 中島憲一郎著
出版情報: 東京 : 郁朋社, 2007.4
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5.

図書
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5. プロバイオティクスとバイオジェニクス : 科学的根拠と今後の開発展望
伊藤喜久治編著代表
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2005.5
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6.

図書
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6. 驚異の生きた発芽玄米!!
茅原紘監修, 三宅篁監修
出版情報: 東京 : 小学館スクウェア, 2003.9
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7.

図書
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7. 食品と栄養サプリメント : 健康と疾患時におけるその役割
J.K. Ransley, J.K. Donnelly, N.W. Read編著 ; 茂呂沢朋子監訳
出版情報: 東京 : エヌ・ティー・エス, 2003.9
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8.

図書
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8. みすずかる信濃の健康志向食品
信大大学院機能性食料開発学専攻編
出版情報: 松本 : 郷土出版社, 2003.9
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9.

図書
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9. 乳酸菌とヨーグルトの保健効果 : 長寿と健康
細野明義著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2003.6
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10.

図書
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10. よい食事のヒント : 最新食品学と67のヘルシー・レシピ
丸元淑生著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2003.3
シリーズ名: 新潮選書
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