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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理 (: electronic bk)
岸本満編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2019.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072765　（試読期間限定）
所蔵情報: loading…
2.

電子ブック
ＥＢ
2. 食品学総論 : 食品の成分と機能 (: electronic bk)
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049392
所蔵情報: loading…
3.

電子ブック
ＥＢ
3. 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用 (: electronic bk)
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049393
所蔵情報: loading…