食品学各論 : 食品の分類・特性・利用

フォーマット:

電子ブック

責任表示:

土居幸雄編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 中山書店, 2018.1

形態:

1 オンラインリソース : 挿図

著者名:

シリーズ名:

Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノトケンコウ ; 2

書誌ID:

NB00205131

ISBN:

(: electronic bk)
9783000049392 [3000049393]

子書誌情報

オンライン

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	食品学各論 : 食品の分類特性利用
主題:	食品
分類・件名:	NDC9 : 498.51 NDLSH : 食品
注記:	監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子参考文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクカクロン : ショクヒンノブンルイ・トクセイ・リヨウ
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンガクカクロン : ショクヒンノブンルイトクセイリヨウ
著者名ヨミ:	ドイ, ユキオツダ, キンスケフシキ, トオルホンダ, ケイコ
件名のヨミ:	ショクヒン
TTLL:	jpn

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