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1.

電子ブック
ＥＢ
1. HACCPと水産食品 (: electronic bk)
藤井建夫, 山中英明編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 2000.10
シリーズ名: 水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 125
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000060685　（試読期間限定）
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2.

図書
図書
2. 食品衛生化学
天野慶之,菊池武昭,山中英明著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1977.2
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