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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から (: electronic bk)
伏木亨編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2022
シリーズ名: フォーラム人間の食 ; 第2巻
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00071022　（試し読み）
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 味覚と嗜好のサイエンス (: electronic bk)
伏木亨著
出版情報: 東京 : 丸善, 2008.4
シリーズ名: 京大人気講義シリーズ ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000000281
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3.

図書
図書
3. いま「食べること」を問う : 本能と文化の視点から
サントリー次世代研究所企画・編集 ; 伏木亨, 山極寿一編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.11
シリーズ名: 人間選書 ; 265
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4.

図書
図書
4. 味覚と嗜好
伏木亨編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2006.12
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 24
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