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1.

電子ブック
ＥＢ
1. 栄養教育論. 第2版 (: electronic bk)
永井成美, 赤松利恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2022
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00065872　（試し読み）
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 栄養教育論 (: electronic bk)
永井成美, 赤松利恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2020.3
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089954　（試読期間限定）
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3.

電子ブック
ＥＢ
3. 応用栄養学 (: electronic bk)
小切間美保, 桒原晶子編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2020.4
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000089953　（試読期間限定）
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4.

電子ブック
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4. 食品衛生学 : 食品の安全と衛生管理 (: electronic bk)
岸本満編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2019.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000072765　（試読期間限定）
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5.

電子ブック
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5. 食品学総論 : 食品の成分と機能 (: electronic bk)
寺尾純二, 村上明編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049392
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6.

電子ブック
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6. 食品学各論 : 食品の分類・特性・利用 (: electronic bk)
土居幸雄編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.1
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000049393
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7.

電子ブック
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7. 調理学 : 食品の調理と食事設計 (: electronic bk)
山崎英恵編集
出版情報: 東京 : 中山書店, 2018.10
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000067811　（試読期間限定）
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8.

電子ブック
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8. 疾病の成り立ち (: electronic bk)
田中清編
出版情報: 東京 : 中山書店, 2017.9
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 3
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000047794　（試読期間限定）
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9.

電子ブック
ＥＢ
9. 疾病の成り立ち (: electronic bk)
田中清編
出版情報: 東京 : 中山書店, 2017
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 3
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00010688　（試し読み）
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10.

電子ブック
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10. 生化学 (: electronic bk)
岡純, 田中進編
出版情報: 東京 : 中山書店, 2016.11
シリーズ名: Visual栄養学テキスト ; . 人体の構造と機能および疾病の成り立ち||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ オヨビ シッペイ ノ ナリタチ ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000036349　（試読期間限定）
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