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1.

図書
図書
1. Exercise physiology : nutrition, energy and human performance. 9th ed, international edition (: hbk)
William D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch
出版情報: Philadelphia : Lippincott Williams & Wilkins, c2023
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. Nutrition & diet therapy. 12th ed (: electronic bk)
Ruth A. Roth & Kathy L. Wehrle
出版情報: Boston, Mass. : Cengage Learning, c2018
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000065750　（試読期間限定）
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3.

図書
図書
3. Non-extractable polyphenols and cartenoids : importance in human nutrition and health (hbk)
edited by Fulgencio Saura-Calixto, Jara Pérez-Jiménez
出版情報: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c2018
シリーズ名: Food chemistry, function and analysis / editors: Gary Williamson, Alejandro G. Marangoni, Juliet A. Gerrard ; no. 5
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. Nutrition for foodservice and culinary professionals. 9th ed (: electronic bk)
Karen Eich Drummond & Lisa M. Brefere
出版情報: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2017
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000083374　（試読期間限定）
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5.

電子ブック
ＥＢ
5. Eating clean for dummies. 2nd ed (: electronic bk)
by Jonathan Wright, and Linda Larsen
出版情報: Hoboken, N.J. : Wiley, c2016
シリーズ名: --For dummies ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000068080　（試読期間限定）
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6.

電子ブック
ＥＢ
6. Nutrition : science and applications. 4th ed (: electronic bk)
Lori Smolin, Mary Grosvenor
出版情報: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2016
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000083432　（試読期間限定）
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7.

電子ブック
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7. Nutrition for Dummies. 6th ed (: electronic bk)
by Carol Ann Rinzler
出版情報: Hoboken, NJ : Wiley, c2016
シリーズ名: --For dummies ;
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000029636　（試読期間限定）
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8.

電子ブック
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8. Techniques of healthy cooking. 4th ed (: electronic bk)
The Culinary Institute of America
出版情報: Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, c2013
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000083357　（試読期間限定）
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9.

図書
図書
9. Nutritional genomics : discovering the path to personalized nutrition
edited by James Kaput, Raymond L. Rodriguez
出版情報: Hoboken, N.J. : Wiley-Interscience, c2006
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10.

図書
図書
10. Dietary reference intakes for energy, carbohydrate, fiber, fat, fatty acids, cholesterol, protein, and amino acids (: hardcover ; : pbk)
Panel on Macronutrients, Panel on the Definition of Dietary Fiber, Subcommittee on Upper Reference Levels of Nutrients, Subcommittee on Interpretation and Uses of Dietary Reference Intakes, and the Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine of the National Academies
出版情報: Washington, D.C. : National Academies Press, 2005
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