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1.

電子ブック
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1. 和食とは何か. 電子版 (: electronic bk)
熊倉功夫, 江原絢子著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00086526　（試し読み）
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2.

電子ブック
ＥＢ
2. 年中行事としきたり. 電子版 (: electronic bk)
中村羊一郎著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2023
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 2 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00086527　（試し読み）
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3.

図書
図書
3. めしあがれ : 食文化で学ぶ上級日本語 = Meshiagare : a culinary journey through advanced Japanese
畑佐一味, 福留奈美著
出版情報: 東京 : くろしお出版, 2021.5
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4.

図書
図書
4. 47都道府県・発酵文化百科
北本勝ひこ著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2021.6
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5.

図書
図書
5. 採集民俗論
野本寛一著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2020.11
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6.

図書
図書
6. 蓼食う人々
遠藤ケイ著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2020.5
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7.

図書
図書
7. 和食の地理学 : あの美味を生むのはどんな土地なのか
金田章裕著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2020.12
シリーズ名: 平凡社新書 ; 962
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8.

電子ブック
ＥＢ
8. 菓子と果物 (: electronic bk)
関沢まゆみ編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2019.11
シリーズ名: 日本の食文化 ; 6
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000084541　（試読期間限定）
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9.

図書
図書
9. フード・マイレージ : あなたの食が地球を変える. 新版
中田哲也著
出版情報: 東京 : 日本評論社, 2018.1
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10.

電子ブック
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10. 食べる (オプション資料 : electronic bk)
出版情報: 東京 : ネオテクノロジー, 2017.9
シリーズ名: 発明に見る日本の生活文化史 ; . 日常シリーズ||ニチジョウ シリーズ ; 第1巻
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000048564　（試読期間限定）
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