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1.

図書
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1. 生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる
川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2023.4
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2.

図書
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2. 人体に危ない細菌・ウイルス : 食中毒・院内感染・感染症の話
小林一寛著
出版情報: [東京] : PHP研究所, 2014.4
シリーズ名: PHPサイエンス・ワールド新書 ; 078
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3.

電子ブック
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3. ノロウイルス現場対策 : その感染症と食中毒 : つけない・うつさない・持ち込まない. 改訂第2版 (: electronic bk)
井上栄 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2014.12
オンライン: http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=4944　（医学部限定●年間購読）
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4.

図書
図書
4. 食中毒を防ぐ!家庭の調理・新常識110 : 安全な食卓なくして「食育」なし
久保田徹著
出版情報: 東京 : 現代書林, 2006.7
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5.

図書
図書
5. 毒きのこ今昔 : 中毒症例を中心にして
奥沢康正, 久世幸吾, 奥沢淳治共編著 ; 松下裕恵挿画
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2004.12
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6.

図書
図書
6. 食中毒の科学 : あなたを守る知識ワクチン
本田武司著
出版情報: 東京 : 裳華房, 2000.10
シリーズ名: ポピュラーサイエンス ; 225
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7.

電子ブック
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7. 新たに認定された食中毒菌 (: electronic bk)
坂崎利一編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1983.11
シリーズ名: 食中毒 / 坂崎利一編集 ; 2
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000011792　（試読期間限定）
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8.

電子ブック
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8. 新たに認定された食中毒菌 (: electronic bk)
坂崎利一編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1983.11
シリーズ名: 食中毒 / 坂崎利一編集 ;
オンライン: http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=1925　（医学部限定●年間購読）
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9.

電子ブック
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9. 食中毒 ([1] : electronic bk)
坂崎利一編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1981.10
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000011791　（試読期間限定）
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10.

電子ブック
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10. 食中毒 (: electronic bk)
坂崎利一編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1981.10
オンライン: http://mol.medicalonline.jp/library/ebooks/detail?id=1923　（医学部限定●年間購読）
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