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1.

図書
図書
1. 香りで料理を科学するフードペアリング大全 : 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
ベルナール・ラウース, ピーター・クーカイト, ヨハン・ランゲンビック著 ; 和田侑子訳
出版情報: 東京 : グラフィック社, 2021.2
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2.

図書
図書
2. 食べる
慶應義塾大学教養研究センター, 赤江雄一編
出版情報: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2017.7
シリーズ名: 極東証券寄附講座 ; . 生命の教養学||セイメイ ノ キョウヨウガク ; 12
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3.

図書
図書
3. 食べているのは生きものだ
森枝卓士文・写真
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2014.11
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. 食物科学概論. 改訂版 (: electronic bk)
的場輝佳編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.3
シリーズ名: 生活環境学ライブラリー ; 4
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000018573　（試読期間限定）
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5.

図書
図書
5. 日本の「伝統」食 : 本物の食材に出合う旅
森枝卓士著
出版情報: 東京 : 角川SSコミュニケーションズ, 2008.7
シリーズ名: 角川SSC新書 ; 042
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6.

図書
図書
6. 食材健康大事典 : 502品目1590種まいにちを楽しむ
五明紀春監修 ; 古川知子料理
出版情報: [東京] : 時事通信出版局 , 東京 : 時事通信社 (発売), 2005.11
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7.

図書
図書
7. 本多勝一はこんなものを食べてきた
堀田あきお, 堀田佳代漫画・文 : 本多勝一原案
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2004.11
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8.

図書
図書
8. 新・いのちの食紀行 : 1999年-2003年
[やずや編]
出版情報: 福岡 : やずや, 2004.8
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9.

図書
図書
9. わくわく食育授業プラン
桑畑美沙子編 ; 熊本県家庭科サークル著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
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10.

電子ブック
ＥＢ
10. 本朝食鑑1
人見必大著 ; 島田勇雄訳注
出版情報: 東京 : ネットアドバンス, 2003.10
シリーズ名: JapanKnowledge Lib : ジャパンナレッジ Lib ; . 東洋文庫||トウヨウ ブンコ ; 296
オンライン: https://japanknowledge.com/lib/display/?lid=80010V0296P0002
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