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1.

電子ブック
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1. 悲しき国産食品 : 中国産の食品添加物に抱きしめられて. 電子書籍版 (: electronic bk)
小藪浩二郎著
出版情報: 東京 : ディスカヴァー・トゥエンティワン, 2022
シリーズ名: ディスカヴァーebook選書 ;
オンライン: https://kinoden.kinokuniya.co.jp/Shinshu/bookdetail/p/KP00078669　（試し読み）
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2.

電子ブック
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2. 食品添加物はなぜ嫌われるのか : 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー (: electronic bk)
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000090764　（試読期間限定）
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3.

図書
図書
3. 食品添加物はなぜ嫌われるのか : 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
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4.

電子ブック
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4. 食品添加物事典. 新訂第2版 (: electronic bk)
樋口彰, 佐仲登, 高橋仁一編著
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2019.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000079205　（試読期間限定）
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5.

図書
図書
5. 食品添加物事典. 新訂第2版
樋口彰, 佐仲登, 高橋仁一編著
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2019.9
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6.

電子ブック
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6. 食品添加物総覧 (2015-2018 : electronic bk)
食品化学新聞社 [編]
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2018.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000062783　（試読期間限定）
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7.

図書
図書
7. トコトンやさしい食品添加物の本
仲村健弘著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2015.4
シリーズ名: B&Tブックス ; . 今日からモノ知りシリーズ||キョウ カラ モノシリ シリーズ
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8.

図書
図書
8. 食品添加物キャラクター図鑑 : 気になるあの成分のホントがよくわかる!
左巻健男監修 ; いとうみつるイラスト
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2015.10
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9.

電子ブック
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9. 食品添加物総覧 (2011-2014 : electronic bk)
食品化学新聞社 [編]
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2014.9
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000014582　（試読期間限定）
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10.

電子ブック
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10. 乳化剤・増粘安定剤総覧 (: electronic bk)
出版情報: 東京 : 食品化学新聞社, 2013.8
シリーズ名: 別冊フードケミカル ; 11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000014579　（試読期間限定）
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